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domingo, 25 de septiembre de 2011

CAFE RED SOCIO AMBIENTAL GENERADA POR EL PROYECTO AGROECOLOGICO DE LA UBV COMO UNA VIA PARA EL DESARROLLO LOCAL DE CORDOBA

Por: Víctor Peralta 
 CAFE es una red socio ambiental que se forma del trabajo del Proyecto Agroecológico que desarrolla la Universidad Bolivariana de Venezuela por intermedio del PFG Agroecología en la Parroquia Córdoba, municipio Guanare del estado Portuguesa. La sigla CAFE significa Célula Agroecológica de Familias Emprendedoras y en estos momentos está conformada por las familias de los estudiantes del programa en esta parroquia cafetalera y que tiene previsto al corto plazo ampliarse a otras familias que están actualmente construyendo su conocimiento agroecológico mediante el trabajo generado por el Proyecto Agroecológico.

Se tiene previsto ir incorporando paulatinamente al resto de familias que forman parte de las comunidades de la parroquia Córdoba, puesto que no es una red cerrada ni exclusiva, sino que al contrario es una red para la integración, la socialización y construcción colectiva que está abierta a todas aquellas familias que manifiesten la voluntad de ingresar, sin embargo para ello se requiere tener la voluntad, capacidad y aptitud para el trabajo agroecológico.

Las actividades generadas desde la red son de tipo cultural, deportivo, de trueque, cayapas agroecológicas para labores de siembra, mantenimiento y cosecha, reforestaciones, trabajo voluntario en actividades de beneficio de las comunidades como arreglo de las vías de comunicación, mantenimiento de instalaciones educativas, deportivas y de salud, conservación y rehabilitación de la vida silvestre, control de las actividades de deforestación, restablecimiento de ecosistemas, control de la contaminación acústica, térmica y visual; apoyo a las misiones, en general todo proyecto tendiente a generar actitudes que favorezcan las condiciones necesarias para el desarrollo de una actividad humana responsable, justa y en armonía con el medio ambiente y que propicie el desarrollo sustentable.

Hasta ahora la red no tiene una estructura basada en supremacías que devengan en privilegios individuales, puesto que lo que priva en la organización es la horizontalidad e igualdad en la cual todos sus integrantes son sujetos históricos de su accionar en pro del bien común y cada quien aporta con lo mejor de sí desde sus potencialidades que lo llevan a participar en las tareas en la cual su aporte es más efectivo para la comunidad, aplicando la máxima socialista de a cada quien según sus necesidades y de cada cual según sus capacidades.

Basado en lo anterior cuando se requiere formar grupos de trabajo o de una representación individual para un caso en particular que así lo requiera se selecciona del colectivo al más indicado para ejercer la vocería y representación de la red.

En tal sentido las actividades se deciden en conjunto partiendo de las necesidades en común y de propuestas de iniciativa propia partiendo de la democracia protagónica y participativa y decidiendo las acciones a acometer por decisión mayoritaria en asamblea de miembros y miembras de la red socio ambiental CAFE, en la cual todo quien tenga de quince años de edad en adelante tiene derecho a participar en la toma de decisión colectiva.

RESULTADOS

Producto de las observaciones, entrevistas y encuestas realizadas a los miembros de la comunidad, se evidenció, en esta fase de la investigación, los siguientes resultados:

  • Esta experiencia ha logrado un notable desarrollo de la responsabilidad social con su entorno de los estudiantes y algunos pobladores de la Parroquia Córdoba, pues las tres fases en que se desarrolla el proyecto agroecológico está generando resultados necesarios para desarrollar una agricultura que sea, por un lado ambientalmente adecuado y por otro lado altamente productiva y económicamente viable. Esta establece condiciones para el desarrollo de nuevos paradigmas en agricultura, en parte porque prácticamente elimina la distinción entre generación del conocimiento y su aplicación.
  • También valora el conocimiento local empírico de los agricultores, el compartir de este conocimiento y su aplicación al objetivo común de sustentabilidad. La idea de sustentabilidad está directamente relacionada con la permanencia de la calidad de vida y de las oportunidades a que puede tener acceso la sociedad a lo largo del tiempo. Esta idea parte de una base ética, demanda un alto grado de solidaridad, y supone la subordinación de la dinámica económica a los intereses de la sociedad y el ambiente, entre estos podemos mencionar:
  • Reconstrucción de la memoria histórica de la comunidad agrícola, lo cual ha permitido reconocerse, por parte de los habitantes, situación fundamental para el desarrollo de su localidad.
  • Inicio de la diversificación de los productos agropecuarios generando producción de rubros con manejo agroecológico como: papa, lechuga, cebolla, cebollín, cilantro, tomate, zanahoria, ya se está por realizar una primera feria de hortalizas bajo enfoque de producción Agroecológica con la producción generada por las Brigadas y la red social ambiental CAFE.
  • Sustitución de insumos especialmente de fertilizante químico, por fertilizante orgánico, gracias a que ya los estudiantes dominan técnicas de producción de abonos como la lombricultura, bocaschi y los composteros, anteriormente prácticamente desconocidas para ellos y que por intermedio de la red social ha permitido un rápido avance aunado al uso de plantas alelopáticas y medicinales.
  • Incremento de la participación de la comunidad en las actividades de Proyecto. En consecuencia, los agricultores están identificando maneras de eliminar el uso de productos altamente tóxicos, reducir sustancialmente el uso de agroquímicos en general y bajar los costos de producción, sin afectar los rendimientos, dando un uso racional a los recursos.
  • Rescate de tradiciones ancestrales como el trueque y la cayapa, que se han constituidos en prácticas cotidianas en los miembros de la red socio ambiental CAFE.
  • Levantamiento de un censo evaluando niveles de calidad de vida que esta generando una base de dato socio comunitario, importante, puesto que la comunidad no la tiene
  • Mejor comportamiento de los habitantes en relación a su responsabilidad ambiental y cuidado del medio ambiente.
                           Compostero de la Familia Figueredo Jiménez

Uso de Melaza por la Familia Azuaje Mendoza 

Uso de Cultivos Alelopaticos para repeler insectos plagas

Trabajo de Brigada Agroecológica

Compostero de la Familia Morillo Angola

Acompañamiento Permanente

Camapaña de Concienciación Agroecológica

Huertos Familiares

Producción de Semilla In Situ

Cosntrucción de Terrazas

Uso de Lombricultura

Siembra en espacios anteriormente degradados

Recuperación de suelos degradados para producir hortalizas

Cultivos de Ají y Pimenton como parte de la Diversificación de Cultivos
Prácticas para recuperación de suelos

Producción de Yuca

viernes, 23 de septiembre de 2011

Encuentro Cultural en Córdoba


Como parte de las actividades previstas en el Proyecto Agroecológico con miras a general el desarrollo local, humano y sustentable de la Parroquia Córdoba, del municipio Guanare se compartió  una actividad cultural con los habitantes de tan importante comunidad, en la misma se presentaron las diversas actividades culturales coexistentes como parte común de nuestro patrimonio, en tal sentido se compartieron encuentros musicales, se degustaron platos representativos y se vistió con indumentarias de las diferentes ecoregiones de Venezuela.











lunes, 12 de septiembre de 2011

LO QUE SUCEDE CUANDO ACABAS DE BEBER UN REFRESCO


Primeros 10 minutos:10 cucharadas de azúcar golpean tu cuerpo, 100% del total recomendado diariamente. No vomitas inmediatamente por el dulce extremo, porque el ácido fosfórico corta el gusto.

20 minutos:El nivel de azúcar en la sangre explota, provocando un chorro de insulina.
El hígado responde transformando todo el azúcar que recibe en grasa (Es mucho para este momento en particular).

40 minutos:La absorción de cafeína está completa. Tus pupilas se dilatan, la presión sanguínea sube, el hígado responde bombeando más azúcar en la corriente sanguínea. Los receptores de adenosina en el cerebro son bloqueados para evitar mareos.

45 minutos:
El cuerpo aumenta la producción de dopamina, estimulando los centros de placer del cuerpo. (Fisicamente, funciona como con la heroína.)

50 minutos:El ácido fosfórico empuja calcio, magnesio y zinc para el intestino grueso, aumentando el metabolismo. Las altas dosis de azúcar y otros edulcorantes aumentan la excreción de calcio en la orina, o sea, stá orinando sus huesos, una de las causas de la OSTEOPOROSIS.

60 minutos:Las propiedades diuréticas de la cafeína entran en acción. Orinas. Ahora está garantizado que eliminarás más calcio, magnesio y zinc, de los cuales tus huesos necesitarían. A medida que la onda baja sufrirás un choque de azúcar. Te pondrás irritado.
Ya habrás eliminado todo lo que estaba en el refresco, pero no sin antes haber eliminado junto, cosas de las cuales necesitará tu organismo.

¿Y esto se lo dan a beber a los  niños? Por eso existen a tan corta edad niños con diabetes y obesidad, EVITA darles refresco de premio porque se terminaron su comida (hamburguesas, hotdog, pizza, torta ahogada) especialmente COCA.  ¿de verdad amas a tus hijos?

Piensa en eso antes de beber refrescos.

Si no puedes evitarlos, modera su ingestión!

Prefiera jugos naturales.
Tu cuerpo agradece!

jueves, 8 de septiembre de 2011

miércoles, 31 de agosto de 2011

III Congreso Latinoamericano de Agroecología

 Carta Agroecológica de Oaxtepec
 Los más de 750 participantes en el III Congreso Latinoamericano de Agroecología organizado por la Sociedad Científica Latinoamericana de Agroecología (SOCLA) y la Universidad Autónoma Chapingo realizado en Oaxtepec, Morelos, México del 17 al 19 de agosto de 2011, y reunidos bajo el lema "La agroecología; para alcanzar la soberanía alimentaria en un planeta en crisis ambiental, energética y climática" declaramos:


1. La urgente necesidad de impulsar el paradigma agroecológico que asegure suficientes alimentos sanos y accesibles para la creciente población mundial, sobre la misma base de tierra arable, pero haciendo un mejor uso de los recursos como el petróleo, el agua y otros, dentro de un escenario de cambio climático e incertidumbre económica.

2. El modelo agrícola industrial-convencional y sus cuestionables derivaciones biotecnológicas y producción de agrocombustibles está agotado y no podrá dar respuestas a los desafíos del futuro agrícola en la región y el mundo. De hecho, la amenaza a la seguridad alimentaria es el resultado directo del modelo agroindustrial, caracterizado por monocultivos a gran escala y cultivos transgénicos, mientras las grandes compañías transnacionales se apoderan de semillas y tierras agrícolas, socavando con ello aún más la capacidad de suministro de alimentos, fibra y energía a las poblaciones locales.

3. Los umbrales de la naturaleza han sido sobrepasados por el crecimiento económico desenfrenado y los paisajes modificados hasta puntos extremos por el monocultivo y otras prácticas nocivas a los agroecosistemas, la salud humana y el ambiente natural. La agroecología provee las bases para revertir este proceso y restaurar los procesos ecosistémicos, como la producción de alimentos sanos, la mitigación del cambio climático y la conservación de la biodiversidad, tan necesarios hoy en día para la supervivencia del planeta.

4. Considerando que el congreso se realiza en México, ubicado en Mesoamérica, centro de origen, diversificación y domesticación del maíz, manifestamos nuestro apoyo a las iniciativas de rechazo a la introducción de cultivos transgénicos en este o cualquier otro país. Hacemos un llamado a crear esfuerzos para desterrar los transgénicos del continente y transformar América Latina en una zona libre de transgénicos. Defender la agricultura campesina y exigir el derecho al libre uso de la biodiversidad por los campesinos e indígenas y rechazar el patentamiento y la restricción a la circulación de sus semillas nativas.

5. De igual manera, considerando que la Quinta Conferencia de las Partes del Convenio de Estocolmo sobre Contaminantes Orgánicos Persistentes adoptó el 29 de abril del 2011, la decisión de eliminar la producción y el uso mundial del insecticida endosulfán, el III Congreso de la SOCLA hace un llamado a todos los gobiernos de América Latina y el Caribe para prohibir la importación, producción y uso del endosulfán. Además, trabajar para la eliminación de todos los agrotóxicos e implementar programas nacionales de apoyo a las alternativas agroecológicas para el manejo de plagas, para ir más allá de la mera sustitución por otro plaguicida químico. Para la aplicación de este compromiso internacional, los planes nacionales deberán estar abiertos a la participación de las organizaciones de productores y de académicos.

6. La agroecología está aportando las bases científicas, metodológicas y técnicas para una nueva "revolución agraria" a escala mundial. Los sistemas de producción fundados en principios agroecológicos son biodiversos, resilientes, eficientes energéticamente y socialmente justos. Informes internacionales como el IAASTD y del Relator Especial para el Derecho a la Alimentación de las Naciones Unidas, han concluido que el modelo agroecológico es la opción mas viable ya que permite la generación de sistemas agrícolas capaces de producir conservando la biodiversidad y la base de recursos naturales, sin depender de petróleo, ni insumos caros.

7. Miles de agricultores en especial campesinos e indígenas en América Latina ya practican este tipo de agricultura que ofrece múltiples beneficios ambientales, sociales, culturales y económicos a varios sectores de la sociedad rural y urbana de la región. Estos producen más el 50% de los alimentos que se consumen y las experiencias agroecológicas exitosas constituyen una guía para ser socializadas mediante procesos horizontales de intercambio participativo de experiencias.

8. Los movimientos sociales son claves para el escalonamiento de la propuesta agroecológica y para lograr políticas públicas favorables a ella y a la soberanía alimentaria. La soberanía alimentaria se centra en la autonomía, el consumo responsable, los mercados locales, los ciclos cortos de producción y consumo y las redes que promueven innovaciones e ideas agroecológicas. La agroecología no solo proporciona los principios para alcanzar la soberanía alimentaria, sino también la soberanía tecnológica, territorial, económica y energética dentro de un contexto de resiliencia.

9. Los científicos, académicos, profesionales y técnicos ligados a SOCLA apoyan desde su quehacer a estos movimientos sociales y juegan un rol fundamental en la sistematización de las experiencias agroecológicas surgidas de la investigación formal y de las tradiciones de los agricultores. También tienen la responsabilidad social de informar y presionar a los decisores para que se generen y rediseñen políticas públicas agrarias que potencien la agricultura sostenible tal como el acceso de los agricultores a la información, educación, investigación, tierra, agua, semillas locales, mercados, etc.

10. Hacemos un llamado a la sociedad en general a apoyar las propuestas agroecológicas que permitan consolidar la soberanía alimentaria, la conservación de los recursos naturales y el empoderamiento local, regional y nacional de organizaciones y movimientos campesinos.

Apremiados por la urgencia de los tiempos, convocamos a convertir esta declaración en plan de acción de la agroecología en América Latina y El Caribe.

No más desalojo y criminalización ni violencia en el campo!

Rechazamos la marginación del saber campesino e indígena y apoyamos el diálogo entre estos saberes y el conocimiento científico!

Apoyamos las iniciativas de educación en agroecología a todos los niveles, en el contexto urbano y rural, que fortalezca las capacidades para alcanzar la soberanía alimentaria en un planeta en crisis ambiental, energética y climática.

Hacemos un fuerte llamado a los estados a establecer políticas favorables a la agroecología!

Rechazamos todo intento de parte de las corporaciones multinacionales, los gobiernos y los organismos financieros internacionales de secuestrar y cooptar la agroecología. Defendemos la agrobiodiversidad como patrimonio de los pueblos al servicio de la humanidad y la madre tierra!
 
Oaxtepec, Morelos, México, 19 de agosto de 2011

miércoles, 3 de agosto de 2011

Declaración Final de II Encuentro Continental de Formadoras y Formadores Agroecológicos


CLOC-Vía Campesina
El mundo se encuentra enfrascado en múltiples crisis generadas por la codicia inherente al sistema capitalista, caracterizado por la dominación del capital sobre la producción de los bienes de la naturaleza. Entre ellas la Crisis Alimentaria y la Crisis Climática. 

El hecho de que el número de personas hambrientas en el mundo haya subido de 800 millones a mil millones en los últimos años, aunado a la terrible hambruna en Somalia, muestra que el sistema alimentario dominante de las corporaciones es incapaz de alimentar
al mundo, a la vez de que las emisiones de gases de efecto invernadero producidos por el mismo modelo calientan el planeta y dañan a la Madre Tierra.
El capital, representado por las corporaciones, los medios de comunicación, educación formal, las transnacionales, el latifundio y el agronegocio actualmente ha cambiado su discurso apropiándose de términos y concepciones construidas a lo largo de la historia por los pueblos.
La Vía Campesina, por otro lado tiene la propuesta de la agricultura agroecológica, campesina, indígena, comunitaria que se presenta como pilar fundamental en la construcción de la soberanía alimentaria. Este modelo de agricultura produce alimentos sanos, basados en la diversificación de cultivos, en nuevas relaciones entre hombres, mujeres y la naturaleza en la eliminación del uso de agro tóxicos, de transgénicos y la dependencia del capital.
Debemos proteger nuestros saberes de las empresas, que a todo convierte en mercancía, para que no se apropien ni roben nuestros conceptos y los utilicen como productos privados al servicio de la lógica capitalista. Hoy día enfrentamos una coyuntura en donde el banco Mundial, los malos gobiernos y las empresas transnacionales nos quieren roban el concepto de la agroecología a través del proceso de la COP-17 en Durban y Rio+20 para justificar el engaño de los mercados de carbono del suelo. Frente a esto, afirmamos que La Agroecología es Nuestra y No Está en Venta.
La agricultura campesina es parte del proceso de transformación estructural de la sociedad y enfrentamiento a las crisis, por lo tanto aquí reafirmamos que la agroecología Indígena y Campesina Alimenta al mundo y enfría el planeta.
La Vía Campesina ha realizado varios encuentros regionales y continentales donde venimos profundizando el debate sobre nuestra mirada hacia el mundo y sobre el modelo de producción campesina agroecológico en distintos espacios de reflexión y discusión.
En agosto del 2009, se realizó el 1er. Encuentro continental de formadores y formadoras en agroecología, en el Instituto Agroecológico Latinoamericano (IALA) Paulo Freire en Barinas (Venezuela). En mayo del 2010, el Encuentro Asiático de agroecología en Colombo (Sri Lanka), en junio del 2011, el Encuentro de formadores y formadoras en agroecología de la región africana en Masvingo (Zimbabwe).
Así, hemos desarrollado un proceso de acercamiento al concepto de agroecología, que nos ha permitido fortalecer las bases que orientan la construcción de los procesos a los cuales las organizaciones de la Vía Campesina están involucradas. Recordamos que el 1er. Encuentro de las Américas afirmó que la agroecología:
• “es necesaria para que los pueblos garanticen la soberanía alimentaria y energética para la emancipación humana, además, la agroecología es vital para el avance de la lucha de los pueblos para la construcción de una sociedad en donde no haya la propiedad privada de los medios de producción y de los bienes naturales, sin ningún tipo de opresión y explotación, cuyo fin no es la acumulación”.
• “debe ser masiva e internacional, por eso los conocimientos acumulados por los pueblos, deben contribuir para el desarrollo de nuevas fuerzas productivas de la naturaleza y del trabajo humano, para que tengamos tiempo y condiciones de organizar todas las otras dimensiones de nuestras vida, o sea, nuestras luchas, comunidades, cultura, estudios, fiestas, entre otras”.
• “incluye el cuidado y la defensa de la vida, la producción de alimentos, de consciencia política y organizativa, avanzando en los procesos de cooperación para la transformación agroindustria, intercambio y destino de los frutos de nuestro trabajo, promoviendo una alianza entre los pueblos de la ciudad y del campo”.
Este primer encuentro también indicó que el 2do. Encuentro deberíamos profundizar el diálogo de saberes entre el materialismo histórico y las cosmovisiones indígenas y campesinas, asunto que efectivamente retomamos aquí.
En el marco del II Encuentro Continental de Formadoras y Formadores en Agroecología realizado entre los días 28 de julio al 3 de agosto del 2011, en Chimaltenango Guatemala nosotros campesinos y campesinas, indígenas y afro descendientes, representantes de 49 organizaciones de 20 países reafirmamos nuestro compromiso en la construcción y defensa de la agroecología.
Denunciamos el modo de producción capitalista y sus expresiones de dominación como el agronegocio y la explotación minera, con su acaparamiento y reconcentración de tierras y agua, el desalojo y criminalización de las organizaciones y las familias campesinas e indígenas, la sobre explotación de la fuerza de trabajo y los bienes de la naturaleza. La imposición de un modelo de producción basado en el monocultivo, en la disminución de la biodiversidad, en el uso de agrotóxicos, de transgénicos y el patentar del patrimonio cultural de los pueblos (las semillas, el conocimiento, las tecnologías y las prácticas).
Defendemos la Reforma Agraria Integral Popular como parte de la construcción de la Soberanía Alimentaria la autonomía y auto determinación de los pueblos. El Derecho a decidir sus propias políticas agropecuarias, desarrollar nuevas relaciones y valores entre hombres y mujeres y entre estos con la naturaleza.
Creemos en la agroecología como una herramienta en la construcción de otra manera de producir y reproducir la vida. Es parte de un proyecto socialista, una alianza entre los trabajadores y las organizaciones populares del campo y la ciudad. Debe promover el desarrollo integral de los trabajadores, campesinos, indígenas y afrodescendientes. Es imposible la coexistencia de la agroecología en el marco del sistema capitalista.
Afirmamos que la agroecología se fundamenta en los saberes y prácticas ancestrales, que construye el conocimiento a partir del diálogo y el respeto a las diferentes visiones y procesos, del intercambio de experiencias y utiliza tecnología apropiadas a la producción de alimentos sanos que atiendan a las necesidades de la humanidad, en armonía con la Pacha Mama (Madre Tierra).
Nosotros como Vía Campesina, una articulación de movimientos y organizaciones pluricultural, reconocemos y fortalecemos el intercambio de las experiencias y saberes entre campesinos, campesinas, indígenas y afrodescendientes, difundidas y multiplicadas en los diferentes espacios de formación y educación ejercidos en los programas de Campesino a Campesino, en las escuelas campesinas, escuelas de educación formal y educación abierta y en los procesos comunitarios y territoriales.
Reconocemos el hecho de realzar este encuentro en un territorio Maya, donde se inició uno de los métodos que hemos construido de campesino a campesino, que busca la unidad, no tiene fronteras es horizontal e integral.
Comprendemos que no hay una homogenización de los métodos, sino principios que nos unifican en la construcción de la Agroecología tales como organizar, formar y movilizar.
La cosmovisión en nuestra búsqueda por comprender el mundo, en su relación con el tiempo, con las energías creadoras y formadoras, y con la memoria histórica (de la agricultura los territorios, la humanidad) está complementada por una interpretación materialista histórica y dialéctica de la realidad, y junto a esta busca desarrollar el pensamiento político ideológico para lograr un cambio estructural de la sociedad y así la liberación y el buen vivir de nuestros pueblos.
CLOC-Vía Campesina, Chimaltenango, Guatemala, 03 de agosto del 2011.

II Lugar Premio de Periodismo “Dr. Manuel Palacio Fajardo” 2016

Desde el 06012014 - 4:35 p.m.