El barbecho es un concepto propio de la agricultura que se basa en el descanso del sembrío. Así, se deja de trabajar la tierra durante un periodo, esperando que eso permita obtener una mayor producción a futuro.
En el ámbito económico de la explotación agrícola, el barbecho es un concepto muy común a la hora de planificar los periodos de siembra y cosecha. Por medio de un calendario, los profesionales del sector estudian los momentos más favorables del año para conseguir una mayor y mejor producción.
Habitualmente, un periodo de barbecho suele extenderse a lo largo de dos o tres años en terrenos de secano, mientras que el plazo es de cuatro a seis meses en terrenos de regadío. Además, también influye el tipo de producto a cultivar y la composición de la parcela.
Cabe destacar que con el desarrollo de nuevos insumos, la tierra recupera más fácilmente sus propiedades a través de estímulos artificiales (nutrientes bioquímicos, fertilizantes minerales, entre otros). Entonces, los tiempos de descanso se acortan.
Eficiencia económica como finalidad del barbecho
El objetivo del barbecho es que la tierra se encuentre en la situación más óptima posible para obtener un cultivo que cumpla mínimamente con los estándares de calidad del negocio agrícola.
En otras palabras, esta práctica sirve para evitar una sobreexplotación del terreno y el deterioro del producto desarrollado. Por ende, en términos económicos, el barbecho es un instrumento para lograr un mayor nivel de eficiencia en el sector agrícola.
Además, gracias al periodo de descanso, la tierra se recupera para poder sembrar otro producto. A esto se le conoce como rotación de cultivos.
Dicha práctica consiste en establecer un orden por el cual, en la misma parcela, se cultivan distintos alimentos, por ejemplo, cambiando de trigo a maíz. Por lo tanto, se requiere un periodo de pausa antes de pasar de un producto a otro.
Tomado de: Javier Sánchez Galán, 12 de octubre, 2018
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