Buscar

TRADUCE A TU IDIOMA NUESTRO CONTENIDO

domingo, 31 de marzo de 2019

Platos y cubiertos desechables y comestibles

En tiempos que los platos y cubiertos desechables de plástico han comenzado a ser prohibidos, gracias a años de lucha de gente que viene advirtiendo de estas practicas poco sostenibles y contaminantes, urgen soluciones creativas.

Imaginemos poder tomar una tonelada de salvado de trigo puro y que se convierta en 10.000 unidades de platos, tazones y cubiertos biodegradables (¡que incluso se pueden comer!) pues esto es lo que hizo la empresa Biotrem.

Inventado por el empresario Jerzy Wysocki, el proceso convierte el salvado de trigo natural en un hermoso conjunto de utensilios ecológicos que utilizan poca agua, sin extraer recursos minerales ni añadir compuestos químicos.

El plástico sale, el salvado de trigo entra….

La idea es que los productos sean una alternativa a los utensilios de plástico desechables, especialmente los utilizados en eventos. Imagínese, por ejemplo, poder reemplazar un plato usado una sola vez en la fiesta de los niños (y que contaminará la naturaleza durante siglos) por otro que pueda ser compostado en la tierra en sólo 30 días, o comido por animales y hasta por nosotros mismos. Suena como un buen negocio, ¿no?

La empresa también se asegura de que los objetos fabricados con salvado de trigo sean adecuados para servir comidas calientes y frías y puedan utilizarse con seguridad incluso en hornos o microondas.

En definitiva no solo son una excelente opción para suplantar a los peligrosos platos y cubiertos desechables de plástico sino que además tienen características que los hacen bastante superiores.

 Un producto pensado con la metodología “de la cuna a la cuna” que sale de la tierra y vuelve a la tierra, hecho con un subproducto del trigo que en general tiene poco valor.

Los productos de Biotrem ya se fabrican a gran escala y se venden a toda Europa y en varios otros países del mundo.

Esperemos que en los próximos tiempos se vean más soluciones como esta y que las mismas comiencen a ser el estándar y estar al alcance de todos.

F/  Eco Ideas /

viernes, 22 de marzo de 2019

Científicos advierten que el maíz, frijol y amaranto son la base de la dieta ideal

La síntesis nutricional de la dieta preshispánica: maíz, frijol, amaranto, nopal, chile y calabaza, podría mantenerte muy sano.

Hoy día, al hablar de una dieta completa quizá pensemos en diversos productos que proporcionan los nutrientes óptimos para vivir. Y por ello, tal vez resulte extraño el saber que miles de mexicas y de otras cultura prehispánicas vivían saludables con una dieta prácticamente basada en frijol, nopal y maíz.

Lo que sucede es que la mezcla entre estos alimentos provoca una síntesis nutricional básica, más aún, si el maíz está nixtamalizado (mezcla de cal para hacer la masa, que aumenta las propiedades nutricionales del maíz).

Ahora, si al frijol, maíz y al nopal, agregamos el amaranto, calabaza, chile o la chía, entonces la dieta se vuelve mucho más rica. Un grupo de científicos de la Facultad de Ciencias Químico Biológicas (FCQB) de la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS) ha estudiado a profundidad los beneficios de una dieta basada en estos alimentos, y ha encontrado fascinantes resultados.

Este grupo está trabajando para crear productos a base de estos alimentos que durante milenios mantuvo sanos a millones.

El maíz y el frijol se complementan, y de ellos obtenemos una nutritiva mezcla de cereal con leguminosa. Por su parte, el amaranto es antidiabético, al igual que el nopal. También, el amaranto es antihipertensivo.
 [related-inline]

Valorar nuevamente la base de la dieta prehispánica es imprescindible, sobre todo ahora que México enfrenta una epidemia de obesidad. También, es importante recuperar las semillas nativas, que por tantos años sustentó y fue el eje de la cultura en Mesoamérica. Para hacerlo, existen iniciativas puestas en marcha a las que podrías sumarte.

F/  https://masdemx.com/

lunes, 18 de marzo de 2019

El 80% de la biodiversidad del planeta está preservada por pueblos indígenas

Deberíamos aprender algo de respeto a la naturaleza como lo tienen los pueblos indígenas.

El modelo más antiguo de conservación de biodiversidad surgió a partir de la relación que mantienen pueblos indígenas con los entornos naturales que habitan. A lo largo de muchas generaciones estos grupos han incorporado en sus usos y costumbres, incluso en su cosmovisión, los recursos naturales a su alrededor: dependen de ellos para subsistir, los valoran y protegen, y los conocen como nadie.

Históricamente, estos grupos han sostenido una relación con su entorno natural que no solo asegura la conservación del mismo, también les permite proveerse, y de forma sustentable, de los insumos que requieren para subsistir. Al respecto, Francisco Rilla, especialista en medio ambiente y gobernanza, por las Naciones Unidas, advierte:

 Su entendimiento del entorno está basado en un sofisticado conocimiento colectivo de la ecología, así como en las capacidades que les permiten manejar sus territorios de forma que resguarda sus formas de vida y garantiza la sostenibilidad de los recursos naturales.

Más allá de celebrar las actividades de conservación de las comunidades indígenas, y ante la urgente necesidad que hoy enfrentamos de establecer mecanismos de conservación efectivos, es imperativo reconocer y reforzar el papel que estos grupos desempeñan en el presente y futuro de la biodiversidad del planeta.

Se calcula que en la actualidad la población indígena consta de aproximadamente 370 millones de personas, distribuidas en setenta países, y quienes ocupan casi una cuarta parte del territorio mundial. En esta porción del territorio se aloja el 80% de la biodiversidad del planeta, lo cual recalca el carácter decisivo de los pueblos indígenas en las labores conservacionistas.

Está función de los grupos indígenas ha sido, por fin, ampliamente documentada y avalada en años recientes. Sin embargo, también se ha demostrado que en los casos en que estos grupos cuentan con el derecho de posesión legal sobre estas tierras, y con apoyo gubernamental para manejarlas, entonces se logran resultados insuperables frente a otros instrumentos de conservación –así lo sugiere un amplio estudio que analizó los casos de seis países, Securing Forest Tenure Rights for Rural Development: Lessons from Six Countries in Latin America–.

F/  https://nation.com.mx

jueves, 14 de marzo de 2019

Científicos descubren que los árboles tienen un latido parecido a del corazón humano

Un estudio reciente muestra que los árboles en realidad tienen pulsaciones, como un corazón que late.

Los árboles siempre han sido una fuente de curiosidad. Están en el centro de muchas terapias relacionadas con la relajación, el bienestar y la búsqueda de ósmosis con la naturaleza, todo ello debido a la energía que se supone que deben transmitir.

El sitio de New Scientist reveló este estudio. Como los humanos, los árboles vivirían al ritmo de un “latido del corazón”. ¿Por qué lo estamos descubriendo hoy? Parecería que este latido del corazón es tan lento que hasta ahora era casi imposible detectarlo. Este estudio fue realizado por Andras Zlinsky y su equipo de expertos en biociencia en la Universidad de Aarhus en Dinamarca.

En el sitio de New Scientist, él cuenta su descubrimiento: ” Hemos encontrado que la mayoría de los árboles regularmente tienen cambios periódicos de forma, sincronizados en toda la planta, y más cortos que un ciclo día-noche, lo que implica cambios periódicos. La presión del agua “. Más o menos, el árbol, durante la noche, parece actuar de la misma manera que nuestro corazón actúa sobre nuestro cuerpo, excepto que en el caso del árbol, son las ramas del árbol las que bombean el agua desde el agua. Raíces a las hojas.

 Pero si el árbol tiene un latido, es muy diferente al nuestro. De hecho, los científicos explican que el “pulso” de los árboles no es en absoluto regular como el nuestro. Batiría una vez y cada dos horas. Como se explicó anteriormente, el árbol regula la presión del agua presente en ellos. El equipo de científicos que trabajaron en este estudio observó árboles durante la noche, de modo que el sol y el viento no interfieran con el movimiento de las ramas y, por lo tanto, el resultado esperado.

F/  https://nation.com.mx

lunes, 11 de marzo de 2019

Estas son las bolsas de yuca que se disuelve al contacto con el agua

Pajitas de papel o bolsas creadas a base de almidón de yuca que, en contacto con el agua, se disuelven en minutos y son además aptas para ser ingerida

Son las principales armas con las que la empresa de Bali Niewana Alam Hijau (Avani) ha decido plantar cara a la “epidemia global” del plástico de un solo uso.

Impulsada por el biólogo indonesio Kevin Kumala, la firma y, sobre todo, su propuesta para sustituir las bolsas de plástico de un solo uso, se ha hecho viral. Y no es para menos.

El indonesio comentó  “cuando me iba a surfear o a bucear, esto ya no representaba un placer para mí. Encontraba plástico en cualquier lugar que visitaba en Bali. Esto se convirtió en algo muy frustrante para mí”. Por eso, Kumala decidió hacer algo.

Las bolsas creadas y comercializadas por Avani no son solo lo suficientemente resistentes como para batir a las bolsas de plástico, sino que se diluyen en el agua tras removerla durante unos minutos para, a continuación, poder disfrutarse como bebida.

Lea también: The Big Bang Theory, la serie de warner channel, tendrá su propio estudio

Lo hace posible el producto empleado para su fabricación, la yuca, una especie muy nutritiva y abundante en Bali, que no provoca daños para el medioambiente.

Lo que sucede con su alternativa biodegradable una vez entra en contacto con el agua, asombra.

F/ Caracol Radio

jueves, 7 de marzo de 2019

Francia se convierte en el primer país de Europa en prohibir todos los pesticidas relacionados con la muerte de abejas

Las abejas son la especie más importante en el mundo y Francia busca protegerlas.

Recientemente, el mundo ha despertado a otro efecto negativo del uso excesivo de pesticidas. En muchos lugares, la población de las abejas ha estado disminuyendo drásticamente, lo que significa significativamente la inminente muerte.
Incluso después de darse cuenta de los peligros, no todas las naciones han tomado medidas correctivas. Algunos incluso han decidido sancionar a los productos químicos más nuevos que se espera sean aún más desastrosos a este respecto. Sin embargo, Francia no se va a sentar tranquilamente.


 La nación francesa está en camino de convertirse en el primer país europeo en prohibir cinco variedades de pesticidas. Los investigadores están convencidos de que estos neonicotinoides son muy dañinos ya que están matando a las abejas.

Ahora, a raíz de una decisión tan radical, obviamente ha habido reacciones de muchos lados. No hay duda de que los apicultores y los ambientalistas están completamente entusiasmados con la decisión. Sin embargo, los productores de remolacha azucarera y de cereales no están muy entusiasmados con esto. Temen que esta prohibición haga que sus cultivos sean vulnerables a otros insectos y plagas.

A través de la aplicación de esta prohibición, Francia se ha movido más allá de los límites aparentes establecidos por la Unión Europea. Si bien solo tres neonicotinoides habían sido prohibidos por la UE, Francia continuó prohibiendo a los cinco.

Además, esta prohibición es aplicable no solo en campos al aire libre sino también en invernaderos.
 
Al principio, Gran Bretaña se había opuesto a esta prohibición, pero finalmente aparecieron después de que surgieran más evidencias que lo respaldan. Más aún, después de que los investigadores descubrieron que estos pesticidas causan el misterioso “desastre del colapso de colonias” entre las abejas en Europa y en otros lugares.

En este fenómeno, grandes comunidades de abejas mueren repentinamente. Aparte de los pesticidas, esto también puede ser causado por hongos, virus y ácaros.

Además, se ha visto que las abejas se vuelven adictas a estos pesticidas dañinos. Sí, al igual que somos adictos a la nicotina u otras sustancias similares.

 Estos neonicotinoides sintéticos tienen una estructura similar a la de la nicotina. Desde su introducción a mediados de la década de 1990, estos productos químicos han estado atacando los sistemas nerviosos centrales de los insectos.
 Actualmente, esta categoría de pesticidas es la variante más utilizada. Estos fueron vistos como sustitutos de otros pesticidas más dañinos utilizados en el pasado. Se utilizan principalmente en el tratamiento de árboles frutales, viñedos, remolachas y otras plantas con flores.

Sin embargo, según muchos estudios, estos productos químicos se mezclan con el conteo de espermatozoides de las abejas macho. También causan una grave desorientación de la memoria de las abejas y su capacidad para regresar a casa. Además, el hecho es que las abejas son adictas al pesticida néctar mezclado. Como resultado, naturalmente no se alejan de estos.

En este contexto, algunos agricultores franceses enojados han argumentado con vehemencia contra esta prohibición. Sienten que hay una falta de evidencia sustancial para conectar los pesticidas con la disminución en la población de abejas.

FNSEA, el sindicato agrícola más grande de Francia, ha pedido una exención de esta prohibición en los casos en que no haya una alternativa adecuada. Además, han señalado que una prohibición de este tipo conduciría a una competencia desleal entre los productores de Europa y los de otros países.

 Contrariamente a lo que afirman los miembros de los sindicatos de agricultores, la agencia de salud pública francesa ANSES afirmó lo contrario. En su opinión, bastantes alternativas sostenibles y eficientes ya están operativas en Francia.

Algunos incluso han aclamado las perspectivas de una prohibición de los pesticidas en su conjunto. Sienten que un pesticida sería reemplazado por otro y sus abejas seguirían muriendo como resultado. Según ellos, podría haber alguna mejora en su condición solo si cada pesticida fuera prohibido.

De una forma u otra, la decisión de la nación francesa ha sido más elogiada que reprendida y es muy acertado.

F/ https://nation.com.mx

miércoles, 27 de febrero de 2019

Encuentran montañas gigantes a 660 kilómetros bajo la Tierra

Un nuevo estudio reveló la existencia de montañas gigantes y otras formaciones a 660 kilómetros de profundidad bajo la corteza terrestre.

La investigación, elaborada por los geofísicos Jessica Irving y Wenbo Wu, de la Universidad de Princeton, Estados Unidos, en colaboración con Sidao Ni, del Instituto de Geodesia y Geofísica en China, se basa en datos de un terremoto en Bolivia de magnitud 8,2 suscitado en 1994 que permitieron descubrir montañas y otra topografía en una capa ubicada a 660 kilómetros bajo tierra.

Para mirar profundamente debajo de la Tierra, los científicos usan las ondas más poderosas del planeta, generadas por terremotos masivos, según reseñó HispanTV.

De acuerdo al estudio, publicado el viernes en la revista Science, el descubrimiento fue bautizado por los científicos como “el límite de los 660 km”, una topografía más fuerte que las Montañas Rocosas o los Apalaches.

Aunque su modelo estadístico no permitió determinaciones de altura precisas, existe la posibilidad de que estas montañas sean más grandes que cualquier otra en la superficie de la Tierra.   /CP

F/  Caracas,

Científicos cuestionan extinción de dinosaurios por un meteorito

Científicos de las universidades de Princeton y de California en Berkeley, Estados Unidos, encontraron en dos estudios independientes, evidencias que ponen en duda que la extinción de los dinosaurios se produjese a causa del impacto de un meteorito en el Golfo de México, como se creía hasta ahora.

Ambas investigaciones, que se publicaron el jueves pasado en la revista Science, coinciden en que una serie de grandes erupciones volcánicas en las Traps del Decán, en el centro-oeste de La India, tuvieron lugar poco antes del evento asociado al cataclismo que terminó con dos tercios de las especies vivas que habitaban la Tierra hace 66 millones de años, según reseña HispanTV.

La actividad volcánica podría haber comenzado unos 50 mil años antes del choque del asteroide o cometa gigante que provocó el cráter Chicxulub en la actual península de Yucatán, y los flujos de lava continuaron durante miles de años después.

La proximidad en el tiempo de estos dos episodios significa, desde el punto de vista geológico, que fueron incidentes simultáneos. Sobre la base de una datación más precisa de los acontecimientos, los investigadores concluyen que las enormes erupciones de los volcanes indios tuvieron también un impacto significativo en la extinción masiva de especies. Ahora falta determinar en qué medida contribuyó cada factor.

La clave para mejorar la comprensión sobre la desaparición de los dinosaurios, uno de los eventos más estudiados de la historia del planeta, es entender la cronología de los eventos asociados a la hecatombe. Si la mayor parte de los océanos de lava de los Traps del Decán hubieran emergido a la superficie terrestre antes del impacto del meteorito, los gases emitidos durante las erupciones podrían haber sido la causa del calentamiento global en los últimos 400 mil años del período Cretácico.

Durante este período de calentamiento, los seres vivos habrían evolucionados adaptándose al efecto invernadero. Sin embargo, las vastas cantidades de magma y gases liberados por los volcanes colapsaron la atmósfera, bloqueando la luz del sol y enfriando el clima. La falta de luz y calor solar habría sido un shock al que la mayoría de las especies no sobrevivieron.

Según esta hipótesis, defendida por Blair Schoene, profesor de Geociencias en Princeton, no habría correlación entre el impacto del meteorito en el Mar del Caribe y la extinción de los dinosaurios.

El estudio liderado por la exestudiante de doctorado en Berkeley e investigadora postdoctoral en la Universidad de Liverpool, Courtney Sprain, pone menos énfasis en el poder desencadenante de la actividad volcánica, pero concuerda en el análisis de los efectos ambientales de las erupciones.

Hay otro punto en el que coinciden ambos equipos científicos, y es que estudiar las causas de las extinciones masivas en la historia de la vida en la Tierra es relevante para entender, difundir y prevenir las consecuencias del cambio climático actual, impulsado únicamente por la acción humana. /JML

Australia confirma la extinción del primer mamífero por cambio climático

El Ministerio de Medio Ambiente y Energía de Australia ha confirmado con la publicación de un informe la extinción del primer mamífero, un roedor llamado Melomys rubicola debido al cambio climático causado por el ser humano

En 2016 los expertos ya apuntaban a la extinción de este animal, que no había sido visto desde 2009 en la zona de hábitat de esta especie, la isla australiana de Bramble Cay entre los estados de Queensland y Papua Nueva Guinea.

El informe apunta que una de las causas es la falta de vegetación que este roedor utilizaba como alimento, ya que la isla ha sufrido una reducción de sus dimensiones por las constantes inundaciones. Se instalaron trampas para conseguir capturar algún ejemplar en 2014, objetivo que fracasó.

Así, el Ministerio de Media Ambiente australiano ha decidido incluir a este mamífero en la lista de especies amenazadas, pasando de “en peligro” a “extinto”.
F/Publico.es
F/Wikipedia
F/ Correo del Orinoco  20 Febrero, 2019 18:30

III CONGRESO VENEZOLANO DE AGROECOLOGÍA La agroecología, abono de esperanza para la resistencia, para la construcción de otros mundos posibles.


I CONVOCATORIA


En esta ocasión, nos contenta hacer extensiva la invitación a participar, en la tercera edición del Congreso Venezolano de Agroecología, ha celebrarse el próximo mes de octubre en la Gran Caracas. Para esta actividad, nos mueve la necesidad del encuentro para conocer, analizar y promover las estrategias que están permitiendo la territorialización de la agroecología, desde diversos contextos, tanto urbanos como rurales, así como, desde el ámbito de la ciencia, práctica y movimiento.
Los actuales momentos que vive el país, nos exigen desarrollar alternativas. En particular, por las necesidades que provoca la manipulación del mercado, vinculado al acceso a los alimentos. Sin embargo, las respuestan habitan y confluyen en muchos espacios, se visualizan múltiples estrategias tanto en la producción como en el consumo, que reconfiguran el paisaje alimentario local, regional y nacional. Es por ello, la necesidad de este encuentro, de la socialización entre actores que promueven iniciativas organizadas o no, endógenas, propiciadoras de soberanía alimentaria familiar y local, que hoy nacen desde las bases populares. Así como tambien, desde iniciativas de política publicas que hoy, se hacen más que pertinentes.
En consecuencia, la agroecología se convierte en abono de esperanzas, que posibilita la resistencia y con ello empoderar comunidades, territorializar posibilidades. En esta ruta, convocamos a la participación a campesin@s, agricultor@s urbanos, estudiantes, profesionales, cocineros, semiller@s, conuquer@s, cientific@s, en fin, cualquier persona interesada en estos temas, para el encuentro, el intercambio y la construcción de propuestas colectivas.
Fechas importantes:
  • 04 de marzo: Segunda convocatoria
  • 01 de abril al 30 de junio: Recepción de trabajos
  • 30 de julio: lista de trabajos aceptados
  • 30 de agosto: Cierre de recepción de propuestas de mesas de trabajos, foros, conversatorios y otras actividades conexas.
  • Celebración del III CVA: 10 y 11 de octubre 2019.








lunes, 25 de febrero de 2019

El legendario Árbol del Tule

En el atrio del Templo de Santa María de la Asunción se encuentra el legendario Árbol del Tule. Los botánicos lo han clasificado como Taxodium mucionatum con una edad estimada en más de 2000 años. Su altura es de 40 metros, y su tronco tiene un perímetro de 42 metros.

Posee un volumen de 705 metros cúbicos y un peso aproximado de 509 020 kilogramos. Su tronco y ramas presentan variadas formas caprichosas conocidas, por la voz popular, con nombres como: "El Elefante", "El León", "Los Tres Reyes Magos", "El Venado", "La Piña" y "El Pez", entre otros. Este enorme ahuehuete da el nombre a la población y embellece la zona céntrica de la misma.

Los botánicos aseguran que tiene poco más de dos mil años de vida y en los libros especializados aparece como el árbol más viejo del mundo; este árbol es un sabino, clasificado por los botánicos como taxodium, mucionatum.

Hay que recordar que Tule proviene de tollin, planta acuática que crece en lugares pantanosos como lo fue éste. Para tener una idea de su tamaño, basta decir que a su sombra pueden cobijarse más de 500 personas y que 30 individuos tomados de la mano, con dificultad abarcan su perímetro. Su copa parece ser una gran cúpula de color verde, sus protuberancias formadas en su tronco semejan figuras de animales, frutas y personajes. Junto al Árbol existe un pequeño templo el cual se puede visitar, en donde se puede admirar su portada blanca, adornada con festones a base de hojas de laurel. El interior está bellamente decorado; tiene muros con pequeños retablos de madera, remembranzas del barroco del siglo XVII que lucen columnas cubiertas con hojas y racimos de uvas labradas, imágenes de santos, pinturas y esculturas de corte popular.

Se celebran en la localidad tres fiestas: La Asunción de María, el 15 de agosto con tres días de duración, con los siguientes eventos: mayordomía, calenda, fuegos artificiales; la Fiesta del Árbol del Tule, que se efectúa el segundo lunes de octubre, se hace un recorrido por las calles con Guelaguetza y ofrenda en la tarde, que consiste en regalar un collar de flores y un ramo de laurel y dulces entre los invitados y visitantes; y la Candelaria, que se efectúa el 2 de febrero con los siguientes eventos: mayordomía y fuegos artificiales. 

F/ http://www.oaxaca.travel

martes, 19 de febrero de 2019

Los Derechos Campesino en Naciones Unidas ya son una Realidad

La Asamblea General de la Organización de las Naciones Unidas aprobó la Declaración de los derechos de los campesinos y otras personas que trabajan en áreas rurales. Con 121 votos a favor, 8 en contra y 54 abstenciones. Con fuerte respaldo al proceso de los países de América Latina, Asia y África. Se destacó el compromiso del Estado plurinacional de Bolivia que presidió desde 2012 el Grupo Intergubernamental de Trabajo para la Declaración en el Consejo de Derechos Humanos.

Una lucha de mas de 17 años de La Vía Campesina, que logró impulsar en la ONU el debate sobre el rol y situación del campesinado.

En plena ofensiva neoliberal, el capital financiero profundizó sus tentáculos en el campo. La mercantilización y financiarización de la agricultura provocaron despojos y desalojos, aumentos de la violencia y persecución sobre las comunidades campesinas, privatización de las semillas, trabajo esclavo, destrucción de mercados locales y aumento del hambre y la migración, destrucción de la naturaleza y contaminación entre otros flagelos.

Las organizaciones campesinas resistieron en todos los rincones del planeta. Luego de ocho años de discusión en los cinco continentes, la V Conferencia Internacional de Vía Campesina, realizada en 2008 en Mozambique, aprobó la Carta de los Derechos de Campesinas y Campesinos. Con el sustento de miles de luchas locales, y cientos de informes que documentaron violaciones en las comunidades rurales, se inició el desafío en Naciones Unidas.

La aprobación de la declaración fue saludada con jubilo, por Carla Mucavi directora de la oficina de FAO en Nueva York, la Alta Comisionada de la ONU para los Derechos Humanos, Michelle Bachelet, María Fernanda Espinosa, presidenta de la 73 Asamblea General de ONU y la relatora para el Derecho a la Alimentación, Hilal Elver, entre otros. También contó con el respaldo de organizaciones internacionales de pueblos indígenas, pastores, trashumantes, pescadores artesanales, trabajadores agrícolas, la Confederación Sindical de las Américas y ONG, como FIAN, CETIM y CELS.

Este reconocimiento en el mas alto nivel de ONU, ocurre en un contexto donde académicos, medios de comunicación y gobiernos insisten en la negación del campesinado.

Según el Grupo ETC, la agricultura campesina cuenta tan sólo con una cuarta parte de las tierras agrícolas, pero alimenta a más del 75% de la población mundial, mientras que la agroindustria subordinada al capital financiero, con tres cuartas partes de las tierras agrícolas sólo llega al 25% de la población.

Además de comparar la energía utilizada, consignan que, para producir un kilo de arroz, una campesina filipina utiliza ochenta veces menos energía que la agricultura industrial, y un campesino mexicano 33 veces menos energía que la agricultura estadounidense en el maíz. Teniendo en cuenta que la mitad de las emisiones de dióxido de carbono con efecto de invernadero provienen de la cadena agroalimentaria, queda claro que la agricultura campesina “enfría el planeta”.

La Declaración, en su Preámbulo y los 28 artículos, consigna derechos de los campesinos y obligaciones de los Estados: el texto es un compendio fundamental para la planificación y renovación de la política agraria mundial.

Algunos elementos para destacar:

El articulo 15 resalta: “Los campesinos tienen el derecho a definir sus pro-pios sistemas agroalimentarios, reconocido por muchos Estados y regiones como el derecho a la soberanía alimentaria.” De este modo ONU reconoce y reivindica la propuesta política que Vía Campesina introdujo en 1996 en los debates del Consejo de Seguridad Alimentaria de ONU respecto a como abordar la crisis alimentaria que afecta a mas de mil millones de personas en todo el mundo.

El Articulo 16 establece: “Los Estados adoptarán medidas apropiadas para reforzar y apoyar los mercados locales, nacionales y regionales en formas que faciliten y garanticen que los campesinos y otras personas que trabajan en las zonas rurales accedan a esos mercados y participen en ellos de manera plena y en igualdad de condiciones para vender sus productos a unos precios que les permitan, a ellos y a su familia, alcanzar un nivel de vida adecuado”. Destaca la importancia de la intervención estatal para garantizar precios justos e ingresos adecuados. En la Argentina, la diferencia de precio entre lo que se paga al campesino y lo que paga el consumidor ronda ente el 500 al 1 600%, situación que sólo es posible resolver con una política pública que intervenga en defensa de quienes producen y del pueblo que consume.

El artículo 17 incorpora: “Los campesinos y otras personas que viven en zonas rurales tienen derecho a la tierra, individual o colectivamente [...] y en especial tienen derecho a acceder a la tierra, las masas de agua, y los bosques, así como a utilizarlos y gestionarlos de manera sostenible para alcanzar un nivel de vida adecuado, tener un lugar en el que vivir con seguridad, paz y dignidad y desarrollar su cultura”. Y recomienda a los Estados “la reforma agraria, para facilitar el acceso equitativo a la Tierra y su función social evitando la concentración”.

Este artículo es vital en el actual contexto de concentración y acaparamiento de la tierra. En América Latina, el 1% de los propietarios concentra más de la mitad de las tierras agrícolas, y tiene la distribución de tierras más desigual de todo el planeta: el coeficiente de Gini —que mide la desigualdad, 0 para la igualdad y 1 para la extrema desigualdad— aplicado a la distribución de la tierra en el continente alcanza al 0.79, muy por encima de Europa (0.57), África (0.56) y Asia (0.55).

En Argentina, según OXFAM, 83% de las Unidades Productivas Agropecuarias, detentan sólo al 13.3% del total de tierras productivas. Según otro estudio la agricultura familiar representa a dos tercios de los productores, pero sólo accede al 13.5% de la superficie de tierra agraria. En 2014, el gobierno argentino realizó un muestreo de casos de conflicto por la tierra campesina: el resultado arrojó 852 casos que abarcan más de 9 millones de hectáreas en conflicto.

La concentración de la tierra es una barrera estructural al desarrollo de una nación y al disfrute pleno de los derechos de campesinas y campesinos.

En el artículo 19 sostiene: “Los campesinos tienen derecho a las semillas […] El derecho a proteger los conocimientos tradicionales relativos a los recursos fitogenéticos para la alimentación y la agricultura; […] El derecho a participar en la toma de decisiones sobre las cuestiones relativas a la conservación y el uso sostenible de los recursos filogenéticos para la alimentación y la agricultura”. Frente al permanente avance de las transnacionales en la apropiación de material genético y de fuertes presiones por leyes de semillas que las avalen en el ultraje, este artículo cobra especial relevancia.

Otro dato preocupante de la actualidad, refiere a los agrotóxicos. La utilización masiva de agroquímicos, provoca la muerte por intoxicación de unas 200 mil personas al año en todo el mundo según el Informe de la Relatora Especial sobre el derecho a la alimentación. Para la Organización Panamericana de Salud en doce países de América Latina y el Caribe el envenenamiento por productos agroquímicos causa 15% de las enfermedades registradas.

En Argentina informes del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) detallan que 63% de los controles realizados en frutas, verduras y hortalizas en el mercado, entre 2011 y 2013, detectaron la presencia de residuos de químicos.

Estos datos, destacan límites al derecho a la salud, al ambiente saludable y a la alimentación saludable planteados en la Declaración.

La adopción de esta declaración termina con la idea neoliberal del “fin del campesinado” y hace un fuerte llamado a los Estados, no sólo a reconocer la identidad campesina, sino su rol, y a trabajar para terminar con las violaciones a sus derechos. Esto en un contexto de grave violencia rural global, con situaciones extremas como la colombiana, donde en 2018 fueron asesinados 105 líderes campesinos y 44 líderes indígenas o Brasil donde en 2017 asesinaron a 71 campesinos por conflictos de tierra o ambientales.

También enriquece el sistema de derechos humanos, y logra poner el debate democrático de los Estados por encima del cabildeo y los intereses del capital. Actualiza el sistema desde una perspectiva pluricultural y respeta a las miles de millones de personas que conciben los derechos colectivos como fundamentales para el disfrute de los derechos individuales.

Tenemos el desafío de difundirla en todos los rincones del campo, y que sea una herramienta para las luchas locales y las alianzas entre el campo y la ciudad, ampliando sus posibles usos en alegatos jurídicos, en adopción y propuestas legislativas a nivel municipal, provincial y nacional, para potenciar políticas publicas.

Los derechos campesinos requieren reformas agrarias en todo el mundo, que garanticen la agricultura campesina y agroecológica para alcanzar la soberanía alimentaria, fundamentales para la justicia y la paz mundial. Por eso podemos afirmar que esta declaración, de fuerte contenido humanista, es un paso adelante para la gobernanza global y los pueblos del mundo.

Diego Montón
Movimiento Nacional Campesino Indígena (Argentina)
Miembro del Colectivo Internacional de Derechos Campesinos de Vía Campesina

F/  https://www.grain.org/  30 January 2019 | Biodiversidad 99 / 2019-1

II Lugar Premio de Periodismo “Dr. Manuel Palacio Fajardo” 2016

Desde el 06012014 - 4:35 p.m.