Un estudio de la Universidad de Nueva Gales del Sur (UNSW, por sus
siglas en inglés) refleja que el consumo de comida chatarra, así sea en
pequeñas porciones de tiempo puede tener un efecto perjudicial sobre la
capacidad cognitiva del cerebro.
La muestra realizada con ratones demostró que una dieta alta en grasa
y azúcar afectó la memoria espacial de estos en tan sólo seis días.
La profesora Morris dijo a la ABC que “los animales evidentemente no
estaban obesos después de seis días, pero los cambios en el
conocimiento, la pérdida de la memoria sucedió antes de cualquier
variación del peso”.
Agregó Morris que lo que más le sorprendió en la investigación fue la
velocidad con la que se produjo el deterioro de las facultades
cognitivas.
Tomado de: RNV
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